Kacang panjang goreng ber sotong

hari ni nak share resepi sayur kacang panjang yang simple dan sedap . Resepi ni untuk 2 orang makan sahaja. . Al-maklum lah..hidup berdua lagi..hehe.

Bahan-Bahan

2 ulas bawang merah (dimayang)
3 ekor sotong
1 sudu besar cili kisar/ cili boh
1 biji tomato (belah 4)
serbuk kunyit
garam
kacang panjang
carrot / lobak merah
perencah HILAL / mana-mana perencah
minyak masak

Cara-cara

1- Potong sotong kemudian gaulkan dengan garam dan serbuk kunyit.
2- Dengan api yang perlahan, goreng sotong dalam minyak yang sedikit.
3- Bila sotong hampir separuh masak ,masukkan bawang merah ,perencah dan cili kisar. Kalau nampak kering sangat tambah la air sikit.sikitttt je.. (^_^)
4- Masukkan lobak merah yang telah dipotong memanjang. Gaulkan sampai nampak lobak sedikit masak
5- Masukkan secubit garam. Secukup rasa.
6- Akhir sekali, masukkan kacang panjang dan tomato supaya kacang panjang tidak terlalu masak..Baru rasa crunchy..nyum..nyum

Sedapnya...

Satay Bonda

Satay Bonda

Bahan-bahan

1 ekor ayam/ 1 kg daging

4 batang serai

1 cawan gula

3 sudu besar jintan putih

1 sudu besar jintan manis

½ sudu besar garam

Sedikit asam jawa

3 sudu besar ketumbar

3 ulas bawang putih

6 ulas bawang merah

½ inci halia

Serbuk kunyit

Cara-cara

1. Ayam dihiris halus dan digaul dengan air asam jawa.

2. Ketumbar ,jintan putih dan jintan manis digoreng tanpa minyak dan kemudian ditumbuk

3. Bawang putih, bawang merah ,serai dan halia juga ditumbuk

4. Gaulkan bahan-bahan yang ditumbuk, garam,gula dan serbuk kunyit ke dalam ayam. Perap beberapa jam.

5. Selepas beberapa jam, cucuk dan bakar.

6. Sedia untuk dimakan!  

*Simpan sedikit ketumbar,jintan manis dan jintan putih yang ditumbuk tadi untuk dimasukkan ke dalam kuah satay.

*Ketika membakar sate, renjiskan minyak yang di ambil di atas kuah ke atas satay yang sedang dibakar menggunakan beberapa batang serai…

makan!