Parking dulu. Memandangkan encik suami suka sambal terung daripada resepi mama, maka bermulalah rancangan menceduk ilmu mengikat perut suami daripada mak mertuaku. Nanti dapat request order daripada encik suami, boleh intai-intai blog ni je. Ambo ni kuat lupa..
* 2 biji terung
*4 ulas bawang putih
* 10 cili kering
* 2 biji cili merah
* 1/2 biji bawang besar
* segenggam ikan bilis
* 1/2 sudu serbuk kunyit
* minyak
* gula
* garam
Cara-cara
1 - Belah terung dan potong dalam 1 inci
2 - Gaul terung dengan serbuk kunyit dan garam ,kemudian gorengkan sedikit garing, tetapi jangan sampai terung menjadi lembik.Sementara minyak masih panas ,gorengkan ikan bilis.
3 - Tumbuk atau kisar cili kering,cili merah, bawang putih dan bawang besar holland.
method : Blend cili kering,cili merah dan bawang putih separuh lumat. separuh lagi tumbuk kasar.
4 - Tumis bahan tumbuk & kisar sehingga pecah minyak.
5 - Hiris bawang besar dan masukkan dalam bahan tumis yang pecah minyak tadi sehingga kelihatan layu.
6 - Masukkan terung dan ikan bilis.
7 - Sedia untuk di ngap. hmm..dap..dap..dap
No comments:
Post a Comment