Bubur nasi tomato bayi

Antara resepi kegemaran anakanda,bau pun wangi,rasa pun sedap.

Bahan bahan
* 2 ulas bawang putih (Hiris)
* unsalted butter.(Saya guna anchor)
* 1/2 biji tomato
* isi ayam potong kecil
* 1/2 biji lobak merah
* Daun sup/batang saderi
* Nasi

Cara cara
1 - Panaskan kuali,masukkan unsalted butter.
2 - Masukkan bawang putih dan goreng sehingga naik bau.
3 - Masukkan ayam dan lobak merah (batang saderi) yang dihiris halus.
4 - Masukkan sedikit air .
5 - Masukkan daun sup
6 - Masukkan tomato.Hmm..wangi..
7 - Tutup api ,sejukkan dan kisar halus bagi yang gigi baru sebatang macam cik iman nasuha.Umi dia pun sibuk nak jugak sedappp!

Gambarnye punnn..alahai..ummi xdan nak snap..anakanda lapar

Sarapan - Roti john ala roti sandwich

Haa...resepi sarapan berasaskan roti gardenia lagi..Nak guna roti brand lain pun boleh je..janji roti ye dak??

Bagi memenuhi selera perut yang tercinta,kita pelbagaikan resepi di pagi hari.Mana taknya,pagi pagi mana lalu nak makan..kunyah..kunyah tak leh nak telan pula..Alahaiii....kesian..

Benjo ke roti john ni?

Bahan bahan
4 keping roti putih petak
1 biji cili merah (cincang halus)
2 biji telur
3 tangkai daun sup (cincang halus)
3 tangkai daun bawang (cincang halus)
1 biji bawang besar (cincang halus)
Serbuk lada putih
Isi ayam cincang halus (lagi halus lagi cepat masak,resepi asal tak letak ye)
Garam
Sos cili
Mayonis
Mentega/majerin

Cara caranya
1 - Cincang  halus bahan bahan (daun bawang,daun sup,cili merah,bawang merah,garam,isi ayam),masukkan ke dalam mangkuk dan pecahkan telur.Kacau sebati.
2 - Panaskan non stick pan,curahkan bancuhan tadi ke atasnya senipis yang boleh.Dikuatiri ayam tu degil nak masak.Perlahankan api sedikit.
3 -Bila agak agak bancuhan telur tu separuh masak,letakkan roti diatasnya.(tips : telur tu masih nampak tak masak,aka masih basah le)
5 - Sapukan mentega di sebelah atas roti.Tak nak letak pun tak apa.
6 - Balikkan roti sekejap,bolehlah di angkat.
7 - Nak makan,mekapkan dulu.boleh calit calit mayonis,sos cili dan tabur sedikit lada sulah..
8 - Jangan lupa! BISMILLAHIRROHMANIRROHIM..ALLAHUMMA BAA RIKLANA FIMAA ROZAKTANA WAQINA AZABANNARRR..AMIN

Resepi bubur bayi

Bubur nasi
* Beras putih/perang + air rebusan ayam
1 - Masak nasi sehingga kembang dan menjadi bubur.
2 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi dengan buah kurma
*Beras putih / perang + buah kurma
1 - Masakkan nasi sehingga kembang dan menjadi bubur.
2 - Masukkan buah kurma
3 - Didihkan dan kisar halus.

Bubur nasi dengan ikan tenggiri
*Beras putih/merah + isi ikan tenggiri tanpa tulang
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Tambahkan isi ikan tenggiri.
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi daging
*Beras putih/merah + isi daging tanpa lemak
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Tambahkan isi daging dan masak sehingga daging empuk
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam
*Beras putih/merah + isi ayam
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Tambahkan isi ayam
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam + Brokoli
* Beras putih / perang + isi ayam + Brokoli
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan brokoli
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi jagung manis
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan jagung manis yang diparut
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi bayam dengan ayam
* Beras putih / perang + isi ayam + daun bayam
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan biarkan ayam masak dahulu kemudia masukkan bayam
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam dengan lobak merah
* Beras putih/perang + isi ayam + lobak merah
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan lobak merah sehingga masak dan empuk.
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi buah epal dan lai
* Beras putih/perang + buah epal+ buah lai
 1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan buah epal dan buah lai
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam dengan ubi keledek manis
*Beras perang/putih + isi ayam + ubi keledek manis
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan ubi keledek manis sehingga masak dan empuk.
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi dengan ikan bilis goreng
* Beras perang/putih + pure olive oil + ikan bilis
1 - Goreng ikan bilis dengan minyak zaitun (minyak sedikit) sejukkan dan kisar halus.
2 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam dengan labu manis
*Beras putih/perang + labu manis sepotong + isi ayam
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan labu yang dipotong kecil
3 - Didihkan dan kisar halus

Bubur nasi ayam dengan sawi
*Beras putih/perang + daun sawi + isi ayam
1 - Masakkan nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan ayam dan sawi
3 - Didihkan dan kisar halus

*3 sudu besar beras + organic tofu + bilis putih + 1 biji kurma + bayam
1 - Masak beras sehingga menjadi bubur.
2 - Masukkan ikan bilis dan tofu.
3 - Lima minit kemudian,masukkan bayam dan kurma sehingga layu.Tutup dan kisar halus.

 *Organic tofu + ubi kentang + carrot + kurma + bayam
1 - Masak ubi kentang dan carrot sehingga empuk
2 - Masukkan tofu.
3 - Lima minit kemudian,masukkan bayam dan kurma sehingga layu.Tutup dan kisar halus

*Organic rolled oat + aprikot kering + kacang buncis + carrot
1 - Masukkan carrot dengan kacang buncis.
2 - Masukkan oat dan aprikot.Biar 3 minit.Tutup api.

* 3 sudu beras + 1 kiub chicken stok + Sweet potato + daun sup + 11 biji kismis

* 8 sudu beras + sweet potato + bilis putih + bayam + kurma (3 hari)

* 10 sudu organik barli + 2 biji pear + 2 biji kiwi

* 10 sudu Beras perang/putih + daun sup + 3 kiub chicken stok + carrot

* Labu + Brokoli + Chicken Stock

* Avokado + pear + kiwi

Kari Ikan Bawal superbb!

RESEPI KARI IKAN BAWAL

Dapat 5 bintang pengiktirafan dari encik zauji..hehe..nanti boleh repeat order lagi ye guna resepi ni..cia cia cia.. Isteri mana yang tak gembira dapat pujian dia masak sedap. Lagi sedih bila dikondem.hukhuk T_T

 Bahan-bahannya :
* 1 ekor ikan bawal - potong 3
*  3 ulas bawang merah - tumbuk/kisar
*  2 ulas bawang putih - tumbuk/kisar
*  1 cm halia - tumbuk/kisar
*  1 paket serbuk kari- jadikan pes
*  1 cawan santan pekat.
*  1/2 sudu kecil halba campur (biji sawi,jintan manis,jintan kasar dan halba)
*  1 sudu besar asam jawa (tambah air jadikan pes)
*  Bendi, tomato, cili padi
*  Garam, gula
*  Daun kari
*  Air
*  Minyak

Cara memasaknya :
1.  Panaskan minyak tumis bahan tumbuk hingga garing dan masukkan halba campur dan daun kari, kemudian masukkan serbuk kari.Tumis hingga pecah minyak.

2.  Masukkan ikan gaul sebati dengan rempah. Masukkan sedikit air. Kacau sekejap.

3.  Masukkan santan pekat,air asam jawa, garam dan gula/perasa. Kacau sekali sekala (hingga mendidih)

4.  Masukkan bendi, tomato dan cili padi.Sesuaikan rasa.Tutup api.

Selamat mencuba

Ikan jenahak masak stim

Rezeki dari tetamu.Alhamdulillah dapat makan ikan fresh.So, kita buat jenahak stim barulah sihat.hihi. Jom cekidot resepi

Bahan bahan
* 3 ulas bawang putih (cincang halus)
* 2 batang serai (hiris halus)
* 2 inci halia (hiris halus)
* 1 ekor ikan jenahak
* 1 biji tomato (potong dadu)
* 3 biji limau nipis (ambil jus)
* 2 sudu besar sos ikan
* Cili padi (patahkan je)
* Gula dan garam

Cara cara
1 - Taburkan bahan bahan di atas ikan dan masukkan sedikit ke dalam bahagian perut tu..
2 - Kukus sehingga masak dan perahkan jus limau nipis,tabur garam dan gula,sesuaikan rasa.
3 - Kukus lagi dalam 5 minit

Besarkan ikan ni..hihi..

Sambal Belacan super yummy versi 2

Resepi Sambal Belacan Kelantan versi 2

Bahan A
* 2 biji Cili Merah ( Tumbuk)
* 6 biji Cili Api. (Tumbuk)
* 1/2 biji tomato (Buang biji)

Bahan B
* 2 inci Belacan ( Bakar)
* 3 -ulas bwg putih (bakar)
* 1- labu bwg besar ( Bakar)
* 5 biji limau kasturi ( Perah & ambil air)
Garam & Gula secukup rasa

Cara2nya

1 - Basuh bahan2 A dan tumbuk lumat
2 - Bakar Bahan2 B atas dapur
3 - Potong limau kasturi dan di ambil airnya.
4 - Kulit limau tadi, dipotong halus2 @ nipis2..
5 - Campur kan Bahan A & B kedalam bekas..kemudian tambah gula n garam kedalam sambal belacan.. Campur sekali kulit limau..gaul mesra bahan2 tadi.
6 - Simpan semalaman dlm peti ais

Cucur Jagung Simple

Cucur Jagung Simple

Bahan :
* 1 biji jagung - dihiris
* 1 biji bawang besar saiz sederhana - dihiris dan ditumbuk bersama ikan bilis
segenggam ikan bilis - basuh dan toskan - ditumbuk
* 2 biji cili merah - dicincang halus
* 1/2 sudu besar minyak masak
* 1/2 sudu kecil baking powder
* 1 sudu kecil serbuk secukup rasa
* 1 cawan tepung gandum - klu rasa adunan cair sikit, boleh tambah lagi 2 atau 3 sudu besar
* 1 sudu kecil serbuk kunyit - untuk warna
* Garam secukup rasa
*1 cawan air
*Minyak untuk menggoreng


Cara-cara :
1 - gaulkan semua bahan-bahan hingga sebati.
2 - goreng sehingga cucur bewarna keemasan.angkat dan toskan minyak.
3 - sedia dihidang.
**sedap juga jika menggunakan udang basah,daun kucai..memandangkan stock bahan terhad ini saja yang ada,mudah simple dan sedap..

Kerabu perut versi kelantan

Aloh aloh aloh sedapnyo bulih make kabu peruk bule bule poso ni..Nak make hok mok buak ,kito nyo duk jauh nga anok nga tok laki.Nak beli sero jauh panggang dari api..mitop resepi nga mok lah gitu gak..

Bahan tumbuk lumat
* 1 ekor isi ikan kembong saiz besar, direbus
* 5 biji bawang merah kecil
* 1 batang serai, hiris halus
* 1 camca teh lada hitam biji

Rebus hingga perut lembut, toskan)
* 500 gram perut lembut yang telah dicuci bersih, hiris kecil, cuci dan toskan*
* 3 ulas bawang putih (ketuk)
*1 inci halia (ketuk)
* 2 liter air

Bahan hiris nipis
* 1 biji bawang besar (hiris halus)
* 1 kuntum bunga kantan (hiris halus)
* 1 biji tomato (buang biji dan Potong dadu)
* 3 tangkai kacang panjang (hiris halus)
* 1 batang timun (buang biji,potong halus)
* 2-3 batang daun kesum
* 4-5 biji limau kasturi, perah jusnya (boleh guna limau nipis)
* 2/3 cawan pati santan
* 5 biji cili padi merah, hiris halus.(kalau hijau,jgn tertukar dgn kcg pjg sudah lerr,berasap telinga nanti)
* 1 camca besar kerisik
* Garam dan gula secukup rasa

Cara membuat :

1 - Dalam satu bekas, masukkan perut yang telah direbus dan dihiris  bersama tomato hiris, kacang panjang, bawang besar, kerisik,saun kesum,timun dan bunga kantan. Gaul sebati.
2 - Tambah bahan tumbuk lumat dan gaul lagi hingga semua mesra.
3 - Tuang santan, masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula.
4 - Gaul lagi dan tambah jus limau kasturi, gaul dan sesuaikan rasa, dan tambah apa yang perlu. 5 -Boleh hidangkan bersama nasi dan lauk2 lain. Sedap dimakan bersama nasi panas,lagi sedap jika diratah sambil menonton cerita memang x cukup..lalal

Resepi Ayam Goreng Berempah

Resepi Ayam Goreng Berempah

Makan dengan nasi lemak,nasi ganja, dengan nasi beriani pun best..sedap sangat! Ada rasa crunchy..cruchy..kriuk kriuk gitu.

Bahan-bahan
1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
Bahan2 dikisar bersama:-
6 ulas bawang putih
7 ulas bawang merah
2 inci halia
3 batang serai (yang besar)
3 sudu besar serbuk cili
2 sb serbuk kari daging
1/2 sk serbuk jintan putih (disangai & kisar)
1/2 sk serbuk jintan manis ( sangai & kisar)
1/2 sk serbuk ketumbar (sangai & kisar)
garam dan gula
3 tangkai daun kari
Minyak yang menggoreng

Cara-cara:

1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.

2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan guna minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.

3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.

4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!