Friday, 8 July 2016

Bendi goreng telur berlada


Bila dah bosan makan sayur berdaun, kita makan sayur bendi pula,walaupun bendi ni bukan dikategorikan sebagai sayur kesukaan.hehe..
Bendi goreng telur berlada
Bahan-bahan
4 batang bendi
3 ulas bawang merah (tumbuk)
2 ulas bawang putih (tumbuk)
2 biji cili merah (tumbuk)
1 biji telur
Garam
Gula
Perasa
Minyak
 
Cara -cara
1 - Panaskan minyak,tumis bahan tumbuk sehingga garing.
2 - Masukkan garam,gula dan perasa.
3 - Masukkan sedikit air dan telur. Bila nmpak telur separuh masak,kacaukan sedikit.
4 - Masukkan bendi yang telah dipotong kecil.

Saturday, 2 July 2016

Koktail buah special


Bahan bahan
* Ais krim vanila
* 1 tin susu cair
* 1 tin koktail buah campuran

Cara penyediaan
1 - Campurkan koktail dengan susu cair.
2 - Letak dalam peti ais lagi mantop.
3 - Bila sejuk ,nak makan tambah la 3 scop atau lebih ais krim.
Yummy yummy

Gulai lemak ikan tongkol versi kelantan style

Masak lemak ikan ayo

Bahan bahan
* 3 ketul Ikan tongkol /ikan ayo
* 1 inci lengkuas
* 1 inci kunyit hidup
* 2 biji cili merah (belah dua)
* 2 keping asam keping
* 3 ulas bawang merah
* 4 batang cili kering
* santan (1 kotak)
* garam & gula
* timun batang (belah,buang biji & potong panjang)

Cara cara
1 - Rebus ikan dengan asam keping dan garam.Setelah masak asing isi dari kuah.
2 - Kisar bawang merah,kunyit hidup,cili kering dan lengkuas dengan sedikit santan.
3 - Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam periuk.Masak sehingga gelegak dan kacau sentiasa. Orang melaka sebut ceduk cuah ceduk cuah..hehe
4 - Masukkan isi ikan tadi.
5 - Masukkan timun batang, cili merah ,asam keping, garam dan gula secukup rasa. Sedia dihidang

Friday, 1 July 2016

Sambal sotong

Bahan bahan
* 4 ekor sotong
* 1 inci halia (kisar)
* 1 sudu asam jawa + air (jadikan pes)
* 1 1/2 sudu cili kisar
* 1 sudu sos tomato
* 2 ulas bawang putih (kisar)
* 3 ulas bawang merah (kisar)
* gula
* garam
* minyak

Cara penyediaan :-

1 - Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2 - Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
3 - Masukkan pes asam jawa dan sos tomato.
4 - Perasakan dengan garam dan gula.
5 - Masukkan sotong dan biarkan mendidih. Siap!

Wednesday, 29 June 2016

Ikan patin masak sambal

Ikan patin masak sambal
Bahan bahan
* Ikan patin 3 ketul
* 1 inci halia (kisar)
* 1 sudu asam jawa + air (jadikan pes)
* 1 1/2 sudu cili kisar
* 1 sudu sos tomato
* 1 biji bawang holland (kisar)
* 2 ulas bawang putih (kisar)
* 3 ulas bawang merah (kisar)
* gula
* garam
* minyak

Cara penyediaan :-
0 - Ikan patin digaulkan dengan garam kunyit dan digoreng terlebih dahulu.Ketepikan seketika.
1 - Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2 - Masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak.
3 - Masukkan pes asam jawa dan sos tomato.
4 - Perasakan dengan garam dan gula.
5 - Masukkan ikan patin yang telah digoreng tadi.Siap!
Selamat bersahur!
25 Ramadhan 2016.

Tips bagi Ibu menyusu dan mengandung di Bulan Ramadhan

Tahun lepas bulan puasa,mengandung. tahun ni bulan puasa menyusu pula. Terbaca post dari seorang Doktor ni kat facebook.. mohon izin copy & paste ye doc, untuk rujukan saya sendiri nanti.

Ramadhan musings # 8  by Dr Suriyakhatun

Ibu menyusu dan mengandung

Sebenarnya sama saja nasihat saya untuk ibu yang dalam keadaan mengandung dan menyusu. Seperti yang saya tulis sebelum ini, perlu awasi tanda-tanda hypoglycaemia dan juga dehydration.
Antaranya pitam, berpeluh sejuk, badan rasa lemah dan tak bermaya semasa berpuasa.

Dalam keadaan ini berbukalah, anda tidak diwajibkan berpuasa dan jika berpuasa anda kena nilai kemampuan diri dan berbuka sebelum mudharat .

Tentang pemakanan pula, ibu yang menyusu dan mengandung perlu beri perhatian yang lebih tentang mutu makanan berbuka dan bersahur .

Antara yang mustahak adalah

1. Air, minum air kerap sepanjang malam. Air perlu bersih dan bertapis, bukan air masak, bukan air RO, bukan air mineral yang dibeli ( plastiknya ada toksin)

2. Ambil snek yang padat energy seperti nuts : gajus, pistachio, sunflower seeds, pumpkin seeds, almonds etc . Snek ini boleh makan lepas berbuka , sehingga sejam sebelum tidur dan lepas sahur sebelum imsak
3. Bersahur paling lewat yang boleh, makan makanan seperti saya sebutkan

4. Tambah dengan protein drink yang baik dan tanpa kimia. Baca betul-betul label protein drink yang nak dibeli, pastikan tidak ada kimia atau bahan tambahan yang bahaya untuk kandungan atau anak menyusu. Awas ada herba yang juga tidak baik dimakan ibu mengandung dan menyusu dan ada produk dalam pasaran yang ada herba untuk kuruskan badan. Pengedar tidak bertanggung jawab mengesyurkan untuk ibu mengandung /menyusu. Awas pemanis tiruan dalam minuman !

Minuman yang banyak asid amino termasuk bone broth, marine collagen dan gam arab.
Boleh juga tambahkan makanan seperti kurma buah  dan gum arabic sebab makanan ini senang hazam ada serat dan tinggu nilai nutrisi .

Makanan yang nutrisinya padat . Chlorella adalah makanan yang padat nutrisi dan membantu heavy metal detox . Saya tidak sebut spirulina sebab ia mengandungi neurostimulant yang mungkin tidak sesuai semasa mengandung walaupun ia padat nutrisi juga.

5. Elak makanan segera, makanan tiruan dan makanan dalam tin. Bika kita berpuasa bahan toksik dari makanan berproses lebih mudah masuk kedalam air susu ibu.

6. Amalkan scrubbing kulit, pastikan lawas buang air besar dan senaman ringan waktu petang untuk keluarkan peluh ( detox juga )

7. Optimakan kesihatan usus dengan probiotic dan prebiotic serta enzyme, antara makanan tadisi kita yang ada enzyme adalah tempoyak dan tempe mentah! Rajinlah makan dengan ulaman !

8. Kobis, pudina dan terlalu banyak herbs boleh kurangkan susu. Begitu juga ada yang dapati Chia seeds kurangkan susu sedangkan halba dan ulam ulaman banyakkan susu.

Ada yang risaukan kesan detox akan jejas anak yang di susukan . Saya berpendapat ini tidak perlu dirisaukan jika ibu mengambil berat untuk memastikan nutrisinya cukup dan ibu mengambil langkah mengoptimakan organ detoxnya seperti scrubbing kulit, ginjal ( kidney) dan usus ( berak kena lawas , tak lawas perlu lawaskan ) , keluarkan peluh.


Bubur nasi ayam


Asalnya bubur nasi ni warnanya putih, tapi encik suami tak suka tabur bawang goreng ,so letak la semasa bubur mendidih tu sebab nak bagi rasa ada bawang goreng. Al kisahnya,nak bangun sahur pagi tu,alamakkkk....jadi warna coklat sebabnya warna bawang goreng tu dah larut dalam bubur.Jadilah warna coklat..kikiki..Sebelum tu dah kena warning lagi dengan encik suami..nak bubur nasi warna putih...warna putih.haha..sebelum ni,buat bubur nasi daging,tumbuk bawang - bawang dalam lesung yang melekat kunyit hidup tu..Jadi warna kuning la bubur nasi daging I olls aritu..

Bahan bahan
* 1 pot beras
* 1 kiub pati ayam
* 1 ulas bawang putih
* 2 ketul isi ayam(potong kecil)
* 2 ulas bawang merah
* 2 inci halia (hiris halus)
* ikan bilis (goreng)
* daun sup
* daun bawang
* telur masin

Cara cara
1 - Masak nasi sehingga menjadi bubur
2 - Masukkan isi ayam dan kiub pati ayam.
3 - Masukkan halia,bawang merah dan bawang putih.
4 - Setelah semua bahan masak boleh la dihidang bersama telur masin yang siap direbus.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...